Ну это не факт. В городе знакомых тоже много, поэтому вполне допустимо, что на некоторые минусы надзирательные органы могут закрывать глаза. Не исключено, что у ресторана доставки суши-уши, руководитель является двоюродным дядей главного из сэс или медврача, так что...
И вопрос не только к нашему городу.
В больших городах многое решается все деньгами и связями.
Но а по закону, что можно потребовать у таких забегаловок?
Какие заключения?
Сертификаты?