|
|
| Re: Салат со слабосоленой семгой "Пасхальный" |
Сбт, 14 Апрель 2012 13:43 |
|
|
4-й слой: яйца, соль, немного перца, майонез.
Покрыть поверхность салата тонкими ломтиками семги.
Украсить маслинами, разноцветным болгарским перцем и зеленью.
Надпись сделать майонезом, отвешенной сметаной* или сливочным крем-сыром, с помощью кондитерского мешка или пакета со срезанным уголком.
Совет. Отвешенная сметана. Сметану (30%) выложить в сложенную в несколько слоев марлю и поместить в сито. Сито поставить на пустую кастрюлю или миску, чтобы туда стекала сыворотка. Отвешивать сметану в холодильнике 8-12 часов. Отвешенная сметана по консистенции и по вкусу напоминает крем-сыр. Такой сметаной можно сделать надпись и нарисовать узоры на салате при помощи кондитерского мешка. Она хорошо держит форму.
Блюдо с салатом затянуть пищевой пленкой и дать настояться в холодильнике.
С НАСТУПАЮЩИМ СВЕТЛЫМ ХРИСТОВЫМ ВОСКРЕСЕНЬЕМ!
Ангела Вам за трапезой!
|
|
| Салат со слабосоленой семгой "Пасхальный" |
Сбт, 14 Апрель 2012 13:41 |
|
|
Состав
• семга или форель слабосоленая - 300 г,
• картофель (сваренный в мундире) - 3-4 шт,
• яйца (вареные) - 4 шт,
• 1 маленькая луковица,
• 1 маленькое яблоко (кислое),
• сок лимона - 1 чайная ложка,
• майонез,
• соль,
• свежемолотый перец
Приготовление
Картофель очистить и натереть на крупной терке.
Яйца очистить и тоже натереть на крупной терке.
Луковицу очистить и мелко нарезать.
С яблока срезать кожуру и натереть на крупной или средней терке.
Семгу нарезать тонкими ломтиками.
Салат выкладывать на блюдо слоями, формируя яйцо.
Совет. Можно по отдельности перемешать ингредиенты салата с майонезом.
1-й слой: картофель, соль, перец, майонез.
2-й слой: лук, соль, немного перца.
 
3-й слой: яблоко, немного перца, немного майонеза.
|
|
Участники
Календарь
Поиск
F.A.Q.
Регистрация
Вход
Начало