"нужно же ждать пока эту визу мне сделают или это всё там так быстро?"
В Италию визу не делал, делал во Францию.(Порядок все равно один и тот же, так как виза одна и та же).
Долго, неудобно.

Вот нашла может кому понадобится Визовый центр в Екатеринбурге http://www.cvbitaly.com/ru/welcome

может быть есть какие то посредники поближе?