|
|
| Re: Поделитесь пожалуйста рецептами приготовления вкусных бифштексов,котлет, мясного суфле =) |
Чтв, 13 Май 2010 19:05 |
|
|
|
я делаю так: в фарш добавляю молоко,манку. яйца не надо,от них мясо дубеет,еще можно потереть замороженное сливочное маслице в фарш и добавить немного аджички(это на любителя)ну а так соль,перец. и делаем так на ладошку фарш тертый сыр,фарш,бока слепляем формируем котлетки и обжариваем. Если либите с соусом тогда в кастрюльке кипятим водичку туда грибочки чтоб поварились мелко порезанные и сметанки и выкладываем котлетки и все тушим. а можно сделать и в пароварке так же. только тогда в фарш не надо масло тереть,ведь в пароварке готовим диетическую пищу обычно. Попробуйте!
|
|
| Re: Поделитесь пожалуйста рецептами приготовления вкусных бифштексов,котлет, мясного суфле =) |
Пнд, 11 Январь 2010 23:16 |
|
|
суфле из печенки, обалденно вкусно.
куриная печенка, промыть, прокрутить подмороженную через мясорубку. Туда же 2 яйца, 0,5 ст. молока, слив масло, соль, перец по вкусу. вылить в форму.смазанную маслом. я делаю обычно в микроволновке, можно в духовку. Тоже самое можно сделать и из мяса, но лучше тогда приготовить для суфле из мяса так называемый паштетный фарш - через хороший блендер. А еще можно из готового куриного фарша. тоже ниче но из печенки вкуснее всего.
|
|
| Re: Поделитесь пожалуйста рецептами приготовления вкусных бифштексов,котлет, мясного суфле =) |
Пнд, 11 Январь 2010 15:14 |
|
|
Котлеты вообще очень просто делать:
1) замачиваешь хлеб (я обычно батон беру) в воде, отжимаешь, добавляешь в фарш мясной. туда же добавляешь лук и разбиваешь яйцо. соль-перец-приправки и все. лепишь котлетки и жаришь минут по 5-7 с каждой стороны
2) можно делать все точно так же, только без яйца 
3) хлеб и яйцо можно заменить тертой картошкой. просто трешь на мелкой терке и добавляешь в фарш. котлеты получаются воздушными (ну как-то так ж)), и с другой стороны - экономия! а на вкус картошка вообще не чувствуется
|
|
|
|
Участники
Календарь
Поиск
F.A.Q.
Регистрация
Вход
Начало