TRG FORUM

Отправка сообщения

Вы не вошли на форум, сообщение будет отправлено анонимно.

Форум:

COOKING

Заголовок:

Иконка сообщения:

Нет иконки

Форматирования:

Текст:

Параметры форума:
HTML - выключен
BBcode - включен
Картинки - выключены
Смайлики - выключены
Период возможности редактирования: Неограниченно

Пожалуйста, введите код подтверждения, который вы видите ниже:

````***`````**````**``********```**``````**`
```**`**````***```**``**`````**``**``**``**`
``**```**```****``**``**`````**``**``**``**`
`**`````**``**`**`**``********```**``**``**`
`*********``**``****``**`````````**``**``**`
`**`````**``**```***``**`````````**``**``**`
`**`````**``**````**``**``````````***``***``

      

Параметры:

Просмотр темы

Re: завтрак...какой он должен быть?

Птн, 11 Декабрь 2009 13:33

ShahidkA

Турецкий завтрак:

index.php?t=getfile&id=465126&private=0

Если в России на завтрак каши, в Европе сухие завтраки с молоком, то в Турции завтракают совсем по-другому.
На столе Вы обязательно увидите масло, брынзу («белый сыр»), оливки, нарезанные помидоры и огурцы, варенье или мёд, хлеб. Иногда могут быть поджаренные колбаски, яичница или менемен.
Ну и конечно чай в маленьких стаканчиках. Секрет вкуса турецкого чая в том, что заваривается он в специальном двухэтажном чайнике (заварочный чайник подогревается снизу паром второго чайника). В Турции выпускаются даже «двухэтажные» электрические чайники. Пьют чай помногу, поэтому заваривают часто чай всегда свежий. Ну а главный секрет, по-моему, в том, что заваривая чай не жалеют заварки Smile

. Считается, что нужно заваривать из расчета чайная ложка заварки на стаканчик чая.
Современным туркам часто не до возни с маленькими стаканчиками, поэтому многие пьют из обычных кружек, но в гостях никто не откажется от чая из маленького стаканчика.
index.php?t=getfile&id=465127&private=0

Тот, кто не успевает позавтракать дома, по дороге на работу может купить симит. Симит это такой поджаристый бублик, посыпанный кунжутом. Продавцы симитов разрезают его вдоль и намазывают плавленым козьим сыром или шоколадной пастой, отчего симит, сам по себе ужасно вкусный, становится просто умопомрачительным Smile

Вложение: kahvalti.jpg
(Размер: 16.24KB, Загружено 412 раз)
Вложение: simit.jpg.gif
(Размер: 39.50KB, Загружено 399 раз)

Re: завтрак...какой он должен быть?

Птн, 11 Декабрь 2009 13:47

ShahidkA

Что такое бранч, и как его едят?

index.php?t=getfile&id=465128&private=0

Английское слово бранч («brunch») сленг британских студентов родилось путем слияния «breakfast» и «lunch». В переводе на русский, это «поздний завтрак, плавно переходящий в ранний обед». Обычно англичане увлекаются бранчами по субботам и воскресеньям. Любители долго поспать, поваляться в мягкой теплой постельке и пробудиться, скажем, к полудню, лениво прошаркав на кухню, заглядывают в холодильник в поисках чего-нибудь перекусить.

Обычно такой «перекус» заканчивается обильным калорийным традиционным английским завтраком в придачу со свежеиспеченными блинчиками, обильно намазанными мягким маргарином или маслом, при этом залитыми до краев клубничным вареньем («правильным» вареньем, по английским понятиям).

В традиционный английский завтрак обязательно входят семь ингредиентов:

1. Жареный бекон, окаймленный жировой прослойкой, ломтика четыре, как минимум, поджаренный до хрустящей корочки.

2. Три, а то и четыре зажаренные до черноты английские сосиски (мне так до сих пор и непонятно присутствие, а скорее, отсутствие в них мяса, сплошной жир и соя).
index.php?t=getfile&id=465129&private=0

3. Два свежих помидора, разрезанных пополам и поджаренных на сковороде с маслом. Если в холодильнике случайно не завалялись два красных помидорчика, то сойдут для этой цели и консервированные представители. Очищенные помидоры, штуки две или три, в зависимости от размера, предварительно подогретые в микроволновой печи. Они лихо распластываются по всей территории тарелки, искусно создавая красное окаймление английскому завтраку.

4. Свеженькие, целиком обжаренные шампиньоны на растительном масле. Если таковых тоже не нашлось в холодильнике, то подойдут и их родственники-заменители консервированные шампиньончики в собственном соку.

5. Обязательно два, а то и три толстых тоста, обильно намазанных и пропитанных насквозь маргарином или маслом.

6. Непременным и главным атрибутом английского завтрака является обожаемая всеми англичанами белая фасоль в томатном соусе, которую они готовы неустанно употреблять по три раза в день в разнообразных вариациях, и она им не приедается.

7. И в заключение два жареных яйца в виде глазуньи, удивленно смотрящих на вас из тарелки с вопросом: «Неужели вы собираетесь все это съесть в один присест?»

И это еще не все!

Не забудьте к английскому завтраку подать огромную бутылку кетчупа. А по окончании циклопической трапезы крепко заваренный чай в виде чифиря с молоком, сахаром, тостерами, маргарином или маслом, кто как предпочитает, блинчиками и «правильным» клубничным вареньем.

И учтите, все это рассчитано НА ОДНУ ПОРЦИЮ...

Казалось бы, что после такого обильного и калорийного «завтрака»-бранча человек из кухни может только выкатиться, грузно плюхнуться на диван и переваривать содержимое желудка целый день, боясь лишний раз пошевелиться. Как гигантский питон, только что заглотивший свою добычу целиком. А вот нет! После такого чревоугодия англичане медленно выползают на свои участки земли и начинают стричь траву, обрезать кустарники, ухаживать за цветами, при этом думая о предстоящем чаепитии в пять часов вечера и традиционном воскресном ланче.

Если вы совсем ленивы, спите вдоволь до обеда и при этом накануне забыли закупить все специальные ингредиенты для завтрака, вы можете отведать подобный бранч в любом открытом целыми днями напролет кафе или ресторане до 15 часов дня.

А если вы остановились в хорошем семейном отеле класса «Bed and Breakfast», то непременно утром вместе со «здравствуйте» тоже получите свежеприготовленный традиционный английский завтрак-бранч.

Вложение: 40180.jpg
(Размер: 56.94KB, Загружено 402 раза)
Вложение: 35966.jpg
(Размер: 7.79KB, Загружено 402 раза)

Re: завтрак...какой он должен быть?

Птн, 11 Декабрь 2009 13:54

ShahidkA

Французский завтрак:

index.php?t=getfile&id=465130&private=0

Завтрак должен обеспечивать примерно 25 процентов ежедневной потребности организма в калориях и быть хорошо сбалансированным, так считают французские диетологи.

Многие парижанки, заботящиеся о своей красоте, начинают день со стакана минеральной воды или сока - это, как мотор, приводит в действие всю пищеварительную систему организма.

После чего можно выпить чашечку кофе или чая без сахара, чтобы взбодриться, чай к тому же улучшает пищеварение. На завтрак не возбраняется съесть несколько ломтиков сыра - лучшего поставщика протеинов, кальция, витаминов А и В.

Ни один француз не сядет завтракать, если на столе нет свежего хлеба. А о никчемном, пустом, неорганизованном человеке французы говорят: пусть он "всю жизнь будет есть черствый хлеб".

Не бойтесь съесть кусочек-другой хлеба (ржаного или с отрубями) - превосходный источник энергии, полностью реабилитированный французскими диетологами.

По их утверждению, к накоплению лишних килограммов приводит вовсе не хлеб, а толстый слой масла на нем или жирный соус, в который многие любят обмакивать свежую булочку. Если хлеб без сладкой добавки кажется вам пресным и невкусным, намажьте его конфитюром или джемом. Время от времени заменяйте хлеб овсяными или кукурузными хлопьями.

Тем, кто предпочитает к завтраку фрукты, французские диетологи предлагают начать день с яблок, цитрусовых или свежих ягод. Они богаты витаминами и минеральными веществами. А вот высококалорийными бананами увлекаться не стоит. Для француза важно не только что есть, но и как есть.

Больше половины парижан и жителей крупных городов завтракают в одиночку, при этом около десяти процентов едят, уставившись в телевизор или газету, а еще десять процентов проглатывают завтрак всухомятку, на ходу, одновременно накладывая макияж или причесываясь. Последний способ наиболее вреден: он портит и желудок, и настроение, и цвет лица.

И только во французской провинции, где традиции сильны так же, как и сто лет назад, придерживаются самого полезного для здоровья способа начинать день: полноценный завтрак, съеденный в кругу семьи за приятной беседой, не только вкуснее, но и полезнее.

Вложение: 27c00_99.jpg
(Размер: 32.50KB, Загружено 425 раз)

Re: завтрак...какой он должен быть?

Сбт, 13 Март 2010 21:18

Блокнотик

когда училась в школе (9-11 класс) каждое утро начинала с тарелки мюсли с соком или молоком. в зеркало было приятно посмотреться. в институт поступила... и все, 3 года жрала че под руку попадется: печенье, хлеб с сыром... Confused

щас вот опять на мюсли перешла... Rolling Eyes

Re: завтрак...какой он должен быть?

Чтв, 18 Март 2010 16:20

Радость

Да, студенчество это огромный стресс для организма после его
домашнего лилеения мамой. Даже не помню что я ела на завтрак в
студенческие годы. Сейчас ем на завтрак горячий бутерброд:
хлеб, майонез, колбаса, сыр, или йогурт, или чай и всё.
Каши с вареньем остались в школьных годах.

Re: завтрак...какой он должен быть?

Вск, 16 Май 2010 09:05

Masya

я считаю, что завтрак главный прием пищи за день.
ем обычно либо каши, хлопья, иногда(по выходным) жарю гренки, только не до сухарей:) йогурты, яичницы, кефир, чай:) от кофе отказалась.. не пью уже месяца два Smile

Страниц (2): [ « ‹ 1 2]

Текущее время: Втр Ноя 19 20:16:43 +05 2024

Общее время, затраченное на создание страницы: 0.04813 секунд