TRG FORUM

Отправка сообщения

Вы не вошли на форум, сообщение будет отправлено анонимно.

Форум:

COOKING

Заголовок:

Иконка сообщения:

Нет иконки

Форматирования:

Текст:

Параметры форума:
HTML - выключен
BBcode - включен
Картинки - выключены
Смайлики - выключены
Период возможности редактирования: Неограниченно

[quote title=DENIX писал(а) Птн, 01 Апрель 2011 00:00]Вообще норм ) за 1,5 часа сделал, причем раньше дело с тортами вообще не имел
Тесто (корж)
5 яиц, пол стакана муки, пол стакана сахара, ванилин, 3 ст.ложки какао
Начинка:
4 ч.ложки желатина, 600г творога, 1 лимон, пол стакана сахара, 300г густой сметаны (я 20% брал), 1 банка консервированных ананасов

делаем тесто. берем 5 желков растираем с сахаром, какао, ванилином и мукой (только по очереди а не так как я сначала сделал [img=images/smiley_icons/icon_smile.gif]Smile[/img] ) белки взбить в пену. в тесто влить 1\3 часть белков.потом когда масса станет жиже, АККУРАТНО, вилкой движениями снизу вверх вмешать остальные белки.
берем форму (разьемную, а то потом невытащите торт [img=images/smiley_icons/icon_smile.gif]Smile[/img] ) смазываем маслом, присыпаем мукой и выливаем в нее тесто. ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. готовый корж остужаем в приоткрытой духовке (тоесть выключаем, открываем а форму не трогаем пусть там остывает)

желатим замачить в пол стакане холодной кипяченой воды, когда разбухнет ставим на водяную баню и растворяем полностью (не кипятим)
творог протереть через сито или друшлак (я просто руками хорошо размял) добавляем сахар, мелко натертую цедру лимона (чуть чуть) и сок лимона, вмешиваем желатин и взбитую сметану.

остывший корж переворачиваем в верх дном и ложим обратно в форму, на корж равномерно выливаем 2\3 ананасового сока из банки чтоб пропитало (оставшуюся треть можно выпить). ананасы вмешать в творог, оставив немного на украшение (порезать кубиками). творог вылить на корж, форму поставить в холодильник на несколько часов (пока не застынет, у меня 2,5 стоял)

если корж после остывания упадет, значит в следующий раз побольше муки добавляйте.

вообщем торт улет, сладкий (но не приторный) и с кислинкой, гууд [img=images/smiley_icons/icon_smile.gif]Smile[/img][/quote]

Пожалуйста, введите код подтверждения, который вы видите ниже:

__#####___########__##_____##__##_____##_
_#_____#__##________##_____##___##___##__
_#_____#__##________##_____##____##_##___
__#####___######____##_____##_____###____
_#_____#__##_________##___##_____##_##___
_#_____#__##__________##_##_____##___##__
__#####___##___________###_____##_____##_

      

Параметры:

Просмотр темы

Re: Творожный Торт

Птн, 01 Апрель 2011 16:34

MerZkiY

ладно будем тихонько Twisted Evil

Re: Творожный Торт

Птн, 01 Апрель 2011 16:21

Lionet

MerZkiY писал(а) Птн, 01 Апрель 2011 09:24

если мужчина не хочет печь торт,
это еще не значит, что он не умеет его печь))

Не нужно так громко завидовать чужому успеху.

По теме- торт красивый; не зря говорят, что лучшие кулинары- мужчины

Re: Творожный Торт

Птн, 01 Апрель 2011 09:24

MerZkiY

если мужчина не хочет печь торт,
это еще не значит, что он не умеет его печь))

Re: Творожный Торт

Птн, 01 Апрель 2011 00:25

Helen

Мда... впервые вижу мужчину, который бы пёк торты. МОЛОДЕЦ!

Re: Творожный Торт

Птн, 01 Апрель 2011 00:20

Naliya

выглядит очень аппетитно! Спасибо за рецептик! Smile

Re: Творожный Торт

Птн, 01 Апрель 2011 00:05

DENIX

Нет текста сообщения

Вложение: SAM_0006.JPG
(Размер: 2.56MB, Загружено 235 раз)
Вложение: SAM_0007.JPG
(Размер: 2.68MB, Загружено 223 раза)
Вложение: Снимок.JPG
(Размер: 65.44KB, Загружено 310 раз)

Творожный Торт

Птн, 01 Апрель 2011 00:00

DENIX

Вообще норм ) за 1,5 часа сделал, причем раньше дело с тортами вообще не имел
Тесто (корж)
5 яиц, пол стакана муки, пол стакана сахара, ванилин, 3 ст.ложки какао
Начинка:
4 ч.ложки желатина, 600г творога, 1 лимон, пол стакана сахара, 300г густой сметаны (я 20% брал), 1 банка консервированных ананасов

делаем тесто. берем 5 желков растираем с сахаром, какао, ванилином и мукой (только по очереди а не так как я сначала сделал Smile

) белки взбить в пену. в тесто влить 1\3 часть белков.потом когда масса станет жиже, АККУРАТНО, вилкой движениями снизу вверх вмешать остальные белки.
берем форму (разьемную, а то потом невытащите торт Smile

) смазываем маслом, присыпаем мукой и выливаем в нее тесто. ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. готовый корж остужаем в приоткрытой духовке (тоесть выключаем, открываем а форму не трогаем пусть там остывает)

желатим замачить в пол стакане холодной кипяченой воды, когда разбухнет ставим на водяную баню и растворяем полностью (не кипятим)
творог протереть через сито или друшлак (я просто руками хорошо размял) добавляем сахар, мелко натертую цедру лимона (чуть чуть) и сок лимона, вмешиваем желатин и взбитую сметану.

остывший корж переворачиваем в верх дном и ложим обратно в форму, на корж равномерно выливаем 2\3 ананасового сока из банки чтоб пропитало (оставшуюся треть можно выпить). ананасы вмешать в творог, оставив немного на украшение (порезать кубиками). творог вылить на корж, форму поставить в холодильник на несколько часов (пока не застынет, у меня 2,5 стоял)

если корж после остывания упадет, значит в следующий раз побольше муки добавляйте.

вообщем торт улет, сладкий (но не приторный) и с кислинкой, гууд Smile

Вложение: SAM_0003.JPG
(Размер: 2.61MB, Загружено 363 раза)
Вложение: SAM_0004.JPG
(Размер: 2.68MB, Загружено 271 раз)
Вложение: SAM_0005.JPG
(Размер: 2.76MB, Загружено 277 раз)

Текущее время: Вск Ноя 17 16:22:20 +05 2024

Общее время, затраченное на создание страницы: 0.04838 секунд