TRG FORUM

Отправка сообщения

Вы не вошли на форум, сообщение будет отправлено анонимно.

Форум:

COOKING

Заголовок:

Иконка сообщения:

Нет иконки

Форматирования:

Текст:

Параметры форума:
HTML - выключен
BBcode - включен
Картинки - выключены
Смайлики - выключены
Период возможности редактирования: Неограниченно

[quote title=Стрекоза писал(а) Втр, 09 Ноябрь 2010 19:18]КАПЛИ СТРАСТИ

½ граната, 4 картофеля, 300г отваренного языка, 2 луковицы (маринуем, колечки), 6 яиц, 250г твердого сыра, майонез.

•	растительное (оливковое) масло + уксус  30 мин.  лук промыть, просушить.
•	Картофель и яйца
•	Язык соломкой
•	Слои: картофель, майонез, язык, майонез, лук, яйца, сыр, майонез, гранат.

САЛАТ ОЛИВЬЕ С СЕМГОЙ

4 средние картофелины, 4 соленых огурца, 2 морковки, 200г слабосоленой семги, 3 яйца, 1 пучок петрушки.

Майонез: 2 яйца, 0,5 ч. л. горчицы, 2ст. л. свежевыжатого лимонного сока, 300 мл растительного масла, соль.

•	Для майонеза смешайте яйца, горчицу, лимонный сок и взбейте в миксере, постепенно тонкой струйкой вливая масло, пока майонез не загустеет. По вкусу можно добавить чеснок, пряные травы или анчоусы. Готовый майонез хранится в холодильнике неделю.
•	Сварите отдельно овощи и яйца. Нарежьте картофель и огурцы кубиками, морковь  тонкими полосками, мелко порубите яйца.
•	Все перемешайте, добавьте ломтики семги, заправьте майонезом и украсьте листиками петрушки.

САЛАТ ИЗ КРИВЕТОК С БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ

300г белой фасоли, 6 помидоров, 20 крупных креветок, 100г майонеза, ½ л рыбного бульона, 1 стак сухого белого вина, 2 дольки чеснока, 250г сметаны, 2cт л оливкового масла, 1 луковица, пучок зеленого лука, пучок огородной зелени, соль, перец.
Для салатной заправки: 1 ст л винного уксуса, 3ст л рапсового масла, ½ ч л хрена, соль, перец.
Замочить фасоль на сутки в холодной воде, сменить воду, посолить и варить около часа вместе с огородной зеленью. Слить воду, заправить майонезом, нашинкованными репчатым и зеленым луком.
Очистить от кожуры и удалить семечки из 4 помидоров, порезать их на 4 части. Разложить на смазанном противне и  подсушивать в духовке при темп 60гр 2 часа. Приготовить соус, сварив ½ л рыбного бульона с 1 стаканом белого вина, 2 дольками чеснока, 2 размятыми помидорами, солью, перцем (варить 30 мин). Процедить и выпарить жидкость до объема приблизительно 100г. Приготовить салатную заправку, перемешав вместе все указанные ингредиенты с добавлением 2 ст л горячей воды. Разложить по тарелкам фасоль, сверху по центру положить четвертинки помидора, полить соусом и заправкой. На сильном огне на сковородке обжарить креветки в оливковом масле, посолить, поперчить и разложить по тарелкам. Подавать теплыми. Вино: белое сухое.

САЛАТ «ВЕЧНОЙ МОЛОДОСТИ».
1стак. хлопьев геркулеса залейте 1,5 стак крутого кипятка, закройте крышкой и запаривайте 10-15 мин. Откиньте на мелкий дуршлаг или сито, остудите с 1 ч л лимонного сока, 1 ст л меда, 1ст л кураги или изюма.

САЛАТ «ЗДОРОВЬЕ»
 (нормализует обмен веществ, активизир-т вывод шлаков)
3 сред свеклы с ботвой очистить, срезать и промыть ботву, свеклу очистить и обдать кипятком. Ботву мелко нарезать, свеклу на тереть на терке, соль. Смешать со стаканом свекольного кефира.
 
[/quote]

Пожалуйста, введите код подтверждения, который вы видите ниже:

`XXXXXXX``XXXXXXXX``XX````XX``XX``````XX`
`X````X```XX````````XXX```XX``XX``XX``XX`
`````X````XX````````XXXX``XX``XX``XX``XX`
````X`````XXXXXX````XX`XX`XX``XX``XX``XX`
```X``````XX````````XX``XXXX``XX``XX``XX`
```X``````XX````````XX```XXX``XX``XX``XX`
```X``````XX````````XX````XX```XXX``XXX``

      

Параметры:

Просмотр темы

Re: Подскажите рецепты салатов

Втр, 09 Ноябрь 2010 19:18

Стрекоза

КАПЛИ СТРАСТИ

½ граната, 4 картофеля, 300г отваренного языка, 2 луковицы (маринуем, колечки), 6 яиц, 250г твердого сыра, майонез.

• растительное (оливковое) масло + уксус 30 мин. лук промыть, просушить.
• Картофель и яйца
• Язык соломкой
• Слои: картофель, майонез, язык, майонез, лук, яйца, сыр, майонез, гранат.

САЛАТ ОЛИВЬЕ С СЕМГОЙ

4 средние картофелины, 4 соленых огурца, 2 морковки, 200г слабосоленой семги, 3 яйца, 1 пучок петрушки.

Майонез: 2 яйца, 0,5 ч. л. горчицы, 2ст. л. свежевыжатого лимонного сока, 300 мл растительного масла, соль.

• Для майонеза смешайте яйца, горчицу, лимонный сок и взбейте в миксере, постепенно тонкой струйкой вливая масло, пока майонез не загустеет. По вкусу можно добавить чеснок, пряные травы или анчоусы. Готовый майонез хранится в холодильнике неделю.
• Сварите отдельно овощи и яйца. Нарежьте картофель и огурцы кубиками, морковь тонкими полосками, мелко порубите яйца.
• Все перемешайте, добавьте ломтики семги, заправьте майонезом и украсьте листиками петрушки.

САЛАТ ИЗ КРИВЕТОК С БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ

300г белой фасоли, 6 помидоров, 20 крупных креветок, 100г майонеза, ½ л рыбного бульона, 1 стак сухого белого вина, 2 дольки чеснока, 250г сметаны, 2cт л оливкового масла, 1 луковица, пучок зеленого лука, пучок огородной зелени, соль, перец.
Для салатной заправки: 1 ст л винного уксуса, 3ст л рапсового масла, ½ ч л хрена, соль, перец.
Замочить фасоль на сутки в холодной воде, сменить воду, посолить и варить около часа вместе с огородной зеленью. Слить воду, заправить майонезом, нашинкованными репчатым и зеленым луком.
Очистить от кожуры и удалить семечки из 4 помидоров, порезать их на 4 части. Разложить на смазанном противне и подсушивать в духовке при темп 60гр 2 часа. Приготовить соус, сварив ½ л рыбного бульона с 1 стаканом белого вина, 2 дольками чеснока, 2 размятыми помидорами, солью, перцем (варить 30 мин). Процедить и выпарить жидкость до объема приблизительно 100г. Приготовить салатную заправку, перемешав вместе все указанные ингредиенты с добавлением 2 ст л горячей воды. Разложить по тарелкам фасоль, сверху по центру положить четвертинки помидора, полить соусом и заправкой. На сильном огне на сковородке обжарить креветки в оливковом масле, посолить, поперчить и разложить по тарелкам. Подавать теплыми. Вино: белое сухое.

САЛАТ «ВЕЧНОЙ МОЛОДОСТИ».
1стак. хлопьев геркулеса залейте 1,5 стак крутого кипятка, закройте крышкой и запаривайте 10-15 мин. Откиньте на мелкий дуршлаг или сито, остудите с 1 ч л лимонного сока, 1 ст л меда, 1ст л кураги или изюма.

САЛАТ «ЗДОРОВЬЕ»
(нормализует обмен веществ, активизир-т вывод шлаков)
3 сред свеклы с ботвой очистить, срезать и промыть ботву, свеклу очистить и обдать кипятком. Ботву мелко нарезать, свеклу на тереть на терке, соль. Смешать со стаканом свекольного кефира.

Re: Подскажите рецепты салатов

Втр, 09 Ноябрь 2010 22:04

Fikus

за оливье с сёмгой отдельное спасибо

Re: Подскажите рецепты салатов

Чтв, 24 Февраль 2011 12:33

Naliya

Салат "С тунцом"
Ингредиенты: свежая капуста, свежие помидоры 2 шт., свежий огурец 2шт, репчатый лук, консервированная кукуруза, консервы «тунец в масле».
1 слой-капуста, перетертая с солью
2 слой-тунец размятый вилкой
3 слой-лук полукольцами
4 слой-помидор нарезанный кубиками
5 слой-огурец нарезанный кубиками
6 слой-кукуруза.
все слои пропитываются майонезом и верх салата тоже заливается майонезом.

Re: Подскажите рецепты салатов

Чтв, 24 Февраль 2011 12:35

Naliya

Салат-горка «Везувий»
300-400 гр отварной печени, 5-6 картофелин в мундире, 3-4 пассированные луковицы, 3-4 соленых огурца, несколько ложек корейской моркови, майонез, кетчуп
1 слой тертый картофель
2 - печень
3 - лук
4 корейская морковь
5 - картофель
6 - печень
7 - лук
8 мелко нарезанные огурцы
9 - картофель
Каждый слой перемазать майонезом, придать форму конуса, обмазать майонезом, облить кетчупом (в виде текущей лавы). Сверху вставить пробку от водки, налить водку или спирт и поджечь. Smile

Re: Подскажите рецепты салатов

Чтв, 24 Февраль 2011 12:37

Naliya

Салат "Загадка"
Вам понадобиться: 300 г копчённой колбасы, 2 свежих огурца, 200 г крабовых палочек, 4 яйца, 2 пачки вермишели б/п, 1 луковица,майонез.

Всё порезать тонкой соломкой, лук мелко порезать, ошпарить кипятком, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.Вермишель разломать,залить кипятком,посолить,накрыть крышкой на 3-5 мин,откинуть на дуршлаг и тоже дать воде стечь.Всё хорошо смешать,посолить и заправить майонезом.

Re: Подскажите рецепты салатов

Чтв, 24 Февраль 2011 16:48

23_12_06

салат "Цыпочка"
Приятный и вкусный салатик. Получается гораздо нежнее, чем мясные салаты.
Готовится очень быстро (если уже есть вареная курица и яйца).
Можно взять не вареные окорочка, а запеченые в духовке.
А вот с копченой курицей салат получается хуже - менее нежно.
СОСТАВ
2 вареных куриных окорочка, 3~4 вареных яйца, 0,5 банки зеленого горошка, 50~70г сыра, 1 зубчик чеснока, 2~3 ст ложки майонеза, 1/3 ч ложки перца, соль по вкусу
Курицу очистить от шкурки и вынуть кости. Куриное мясо нарезать небольшими кубиками.
Из яиц вынуть желтки. Белки и сыр натереть на крупной терке.
Смешать мясо, сыр, белки и зеленый горошек.
Желтки размять, смешать с майонезом, добавить продавленный через пресс чеснок. Поперчить и посолить по вкусу. Получившейся майонезной массой заправить салат.

Сама делала на д.р. гости пищали от салата.

Re: Подскажите рецепты салатов

Срд, 16 Март 2011 14:38

Юла

Re: Подскажите рецепты салатов

Срд, 16 Март 2011 14:44

Юла

НЕМЕЦКИЙ САЛАТ Делаем этот салат недавно,но все,кто пробывал,оценили,хотя поначалу удивлялись сочетанию продуктов. Сельдь слабого посола 1 шт.;
Яблоко зеленое кислых сортов 1 крупное, или 2-3 мелких;
Лук репчатый 1шт., кто любит, можно и побольше;
Майонез 60-100г.

Приготовление:

Сельдь очищаем, разделываем на филе. Лук репчатый очищаем. У яблока вырезаем сердцевину. Нарежем сельдь кусочками примерно 1х3см, лук полукольцами(я ещё ошпариваю кипятком), яблоко дольками. Все ингредиенты нарезаются довольно крупно.

Заправляем салат майонезом и подаем к столу с черным хлебом. Приятного аппетита!

Re: Подскажите рецепты салатов

Срд, 16 Март 2011 14:56

Naliya

Салат из цветной капусты
Делается очень просто. Кочан цветной капусты, величиной с упаковку от биг ланча разделить на соцветия, сварить. добавить банку горошка, банку кукурузы, можно одно яйцо и лук, заправить майонезом.

Re: Подскажите рецепты салатов

Срд, 16 Март 2011 15:02

Naliya

Салат " Клумба"
1 яйцо, 1 ст. ложка сахара, 1/3 ч. ложки соды, соль, 100 мл кефира (или молока), мука, растительное масло, 4 картошки, 3 маринованных огурца, 150 г. ветчины, майонез
Взбить яйцо с сахаром, солью. Добавить муку и постепенно добавлять кефир (молоко), чтоб тесто получилось жидким, как на блинчики. Испечь 4 тонких блинчика. Блинчик, пока он теплый, намазать с одной стороны майонезом, посыпать зеленью и свернуть рулетиком. Картофель отварить. Остывшие рулетики режем поперек толщиной 0,5 - 1 см. Картофель потереть на терке. Глубокую салатницу выложить пленкой (чтобы края хорошо свисали). Плотно друг к другу выложить рулетики.В форму на рулетики выложить половину картошки , утрамбовать , чтобы потом рулетики не развалились. Сверху картошку смазать майонезом. Ветчину и огурцы порезать небольшими кубиками, смешать с майонезом. Выложить мясную смесь на картофель. Сверху мясо "закрыть" остальной картошкой. Накрыть пленкой, которая свисает по краям, хорошо примять и поставить в холодильник на 3-4 часа. Сверху снять пленку, перевернуть на блюдо, снять салатник вместе с пленкой.

Страниц (2): [ « ‹ 1 2]

Текущее время: Вск Ноя 17 02:52:52 +05 2024

Общее время, затраченное на создание страницы: 0.05002 секунд