TRG FORUM

Отправка сообщения

Вы не вошли на форум, сообщение будет отправлено анонимно.

Форум:

COOKING

Заголовок:

Иконка сообщения:

Нет иконки

Форматирования:

Текст:

Параметры форума:
HTML - выключен
BBcode - включен
Картинки - выключены
Смайлики - выключены
Период возможности редактирования: Неограниченно

Пожалуйста, введите код подтверждения, который вы видите ниже:

..******...**....**..********...**......**.
.**....**..***...**..**.....**..**..**..**.
.**........****..**..**.....**..**..**..**.
.**........**.**.**..********...**..**..**.
.**........**..****..**...**....**..**..**.
.**....**..**...***..**....**...**..**..**.
..******...**....**..**.....**...***..***..

      

Параметры:

Просмотр темы

Re: как сварить вишневый компот???

Птн, 23 Июль 2010 23:10

мила

1:1 - слииишком сладко для меня!
Я сделала с вишней вот что.
Компот.В 3-х литровую банку насыпать 400 г хорошо промытой вишни и залить до самого верха кипятком. Наливать кипяток в банку надо очень осторожно, чтобы она не треснула - тонкой струйкой и в самый центр. Оставить настаиваться компот на 12 часов. За это время ягоды вберут в себя часть воды и осядут на дно.
После этого всю жидкость вылить из банки в кастрюлю и довести до кипения, добавив 300 г сахара.
Залить этим сиропом банку с вишней и закатать.
Перевернуть вверх дном и, плотно укутав полотенцем или даже одеялом, оставить до полного остывания.
Такой компот из вишни можно хранить при комнатной температуре достаточно долго - всю зиму.

Вишня в собственном соку!!!!Ингредиенты: на 1 кг вишни, 200 г сахара, 1/2 стакана воды.
Для приготовления заливки: 1 стакан вишни, из которой удалены косточки, положить в кастрюлю, засыпать сахаром (2-3 ст. ложки), добавить воду и подогреть на слабом огне, не доводя до кипения. Распаренные ягоды протереть через сито (я мельчила блендером). В полученный сок положить оставшийся сахар, размешать и довести до кипения. Остальную вишню уложить в банки и залить горячей заливкой. Стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки - 10-12 мин, литровые - 13-15,3-литровые - 30 мин.

Re: как сварить вишневый компот???

Птн, 23 Июль 2010 20:21

Helen

Предлагаю свой рецепт компота, делаю на любые ягоды (проверено временем):
На 3-х литровую банку-0,5 кг сахара.Ставим воду на плиту, когда закипит,добавляем сахар.Пока вода кипит, в банки кладём ягоды,затем заливаем кипятком.Далее, даём постоять 20мин. и сливаем воду, которую повторно доводим до кипения.Затем опять заливаем ягоды сиропной водой и закатываем банки.Такой компот не нужно разбавлять водой. Smile

Re: как сварить вишневый компот???

Птн, 23 Июль 2010 00:44

Блокнотик

мила писал(а) Втр, 20 Июль 2010 23:25

просто мама моя сказала, если сахара недостаточно, то варенье может пропасть. ладно, поищу в инете

в варенье сахар и ягоды должны быть примерно 1 к 1 + банку закупорить хорошенько - полиэтиленом и сверху полиэтиленовую крышку. и ничего не случится.

Re: как сварить вишневый компот???

Втр, 20 Июль 2010 23:25

мила

просто мама моя сказала, если сахара недостаточно, то варенье может пропасть. ладно, поищу в инете

Re: как сварить вишневый компот???

Втр, 20 Июль 2010 13:52

Блокнотик

мы с вишей так поступаем (это конечно тоже заморозка, но гораздо круче): вишню помыть, избавить от косточей, добавить чуть чуть сахара (кому какая концентрация нравится) и все это через блендер - затем в контейнеры и в морозильник.

а вообще, компоты, варенья - это ж все просто - вишня + вода + сахар, или вишня + сахар (1 к 1 пропорция). нвдо экспеременировать, пробовать, что понравится именно вам - какое соотношение сахара и ягод. + если хочется чего-нибудь интересного, можно добавить апельсиновую цедру в варенье.

как сварить вишневый компот???

Втр, 20 Июль 2010 00:25

мила

1 вариант: легкий, непритарно сладкий, чтобы открыл и выпил.
2 вариант: концентрированный, чтобы открыл, разбавил кипяченой водичкой и выпил.
Что вообще можно еще сделать с вишней, кроме как заморозить и компот?
Подскажите рецепт вкусного вишневого варенья

Текущее время: Вск Окт 04 19:00:18 +05 2026

Общее время, затраченное на создание страницы: 0.79821 секунд