TRG FORUM: INFO » Приехали: сыр из пальмы, сосиски без мяса

Начало » General » INFO » Приехали: сыр из пальмы, сосиски без мяса

Показать: Сегодняшние сообщения :: Показать голосования :: Навигатор по сообщениям
Отправить по e-mail

Переключение в режим просмотра в виде древовидного списка сообщений и ответов

Приехали: сыр из пальмы, сосиски без мяса [сообщение #2200434]

Сбт, 07 Ноябрь 2015 10:08

pepsi

Сообщений: 179
Зарегистрирован: Май 2012
Географическое положение: местный

Вхожу во вкус

От: 62.141.99*

Импортозамещение в торговле продуктами приобрело странные формы: замена хорошей продукции на низкокачественный эрзац прослеживается по самым разным пищевым сегментам. Об этом после ряда проверок торговых сетей заявил руководитель проекта «Народный контроль» Вадим Воробей. Как и почему меняется ассортимент в продуктовых магазинах области, грозит ли нам дефицит продуктов, на сколько могут вырасти цены на них до конца года и в 2016 году, каким урожаем нас порадовали аграрии подробности в статье Chel.ru.

Самой востребованной позицией мясных отделов в челябинских сетях-дискаунтерах в этом году стали сосиски по 67 рублей за один килограмм. Речь идет о так называемом мясном продукте, не имеющем в составе ни грамма мяса. Из четырех медовых ярмарок в Челябинске одна торговала на 50% фальсифицированным медом, на трех других продавали на 100% липовый мед. Вернее, подсолнечный, сделанный из семечек, себестоимость которого составляет 75 рублей за один кг. Также в продаже обнаружен кондитерский продукт из прополиса, цена производства которого составляет 200 рублей за один кг, а покупателю его предлагают по 1600 рублей за один кг. Об этих чудовищных результатах проверок «Народного контроля» рассказал Вадим Воробей 5 ноября на пресс-конференции «Продовольственный рынок Южного Урала в условиях импортозамещения: обеспечение качества продуктов».

«В начале 2015 года мы столкнулись с массовым наплывом фальсифицированного сливочного масла и сыров, отметил также эксперт. Но если в борьбе с фальшивым маслом удалось достичь определенных успехов, то с сырами, сделанными на основе пальмового масла, мы пока справиться не можем. Производители просто переходят со строгих стандартов на более лояльные технические условия, заменяя качественные компоненты на плохие эрзацы, и остаются при этом в правовом поле. Причем делают это опять же исходя из настроений рынка для максимального снижения цены готового продукта».

Плохая диета нового кризиса

В предыдущий кризис 2008 года один из владельцев крупного мясоперерабатывающего предприятия признавался, как он «окарал» с новым проектом линией производства пельменей из соевого мяса. Не пошел в то время эрзац-продукт ни в какую, а затраченные средства оказались выброшенными на ветер. «На презентациях продукции ко мне тогда подходили бабушки и советовали: «Сынок, ты мясо повкуснее в пельмени клади. Мы купим поменьше пельмешек, но чтоб они были из настоящего мяса», рассказывал собственник.

В нынешний кризис, судя по трендам потребительского поведения, его соевая линия пришлась бы кстати. Хотя причины такого резкого снижения покупательских требований к качеству, как уверяет официальная отчетность и статистика, непонятны. Специалисты утверждают, что катастрофичного всплеска цен или снижения доходов не происходит. По данным того же «Народного контроля», цена продуктов в 2015 году выросла на 5,7%, а в октябре на 1,5%. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года снизились цены на картофель и капусту. Даже заморские фрукты не показали особых ценовых всплесков, за исключением яблок. Краснодарские яблочки поступают в сети по 80 рублей за один кг, что, по мнению контролеров, является абсолютным нонсенсом и дает повод для более детальной проверки.

Снижение доходов южноуральцев составило за этот год примерно 10%. Этот показатель коррелирует с общероссийским на днях Минтруд заявил о снижении реальной зарплаты россиян в 2015 году на 9%. Объем розничной торговли снизился на 5-7%. Видимо, уровень доходов в стране и регионе был настолько невелик, что любое их снижение ударило в первую очередь по самым насущным потребностям, в частности, по качеству и объемам продуктового меню.

Другой вывод, логически следующий из нынешних потребительских трендов, производители и продавцы, пользуясь моментом, повышают цены на продукты. Но, как заверяют представители контролирующих органов, и здесь все под контролем. «Среди южноуральских производителей хлеба, птицы, яиц, молока, мяса есть предприятия, которые по объемам выпускаемой продукции можно было бы назвать доминирующими на рынке, объясняет специфику контроля рынка заместитель руководителя Челябинского УФАС России Елена Рысева. Но из-за того, что они большую часть продукции вывозят в другие регионы, их доля на челябинских рынках не является фактически доминирующей, а значит, нет основания для наших проверок».

Список из 24 социально значимых продуктов, подлежащих государственному контролю, не меняется. «УФАС производит мониторинг 11 продуктов (мясо, масло, картофель, капуста, лук, яблоки, яйца, молоко и др), уточнила Елена Рысева. И мы имеем право на проведение проверок при колебаниях цен на эти продукты свыше 50%».

За последние два месяца, по словам чиновницы, в УФАС поступило лишь два обращения по завышению цен на хлеб в отдельных муниципалитетах области и на шестипроцентное повышение цен на молоко в «Пятерочке». По этим жалобам ведомство проводит проверки.

По собственной инициативе Челябинское УФАС России еженедельно проводит мониторинг оптово-отпускных цен на продовольственные товары в абсолютном выражении с целью контроля за ценами на рынке оптовой реализации продовольственных товаров. Кроме того, ежемесячно в адрес Челябинского УФАС России крупные торговые сети представляют торговые наценки на основные виды продовольственных товаров.

Доживем до понедельника?

«У производителей нет планов резкого повышения цен на свою продукцию, утверждает заместитель министра сельского хозяйства Челябинской области Александр Раевский. Итоги урожая нынешнего года положительные получено более 1,7 млн тонн зерна и зернобобовых, что на 700 тысяч тонн больше показателей прошлого года. Цена на пшеницу поднялась несильно, на молоко даже снизилась по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, стоимость его в торговле произошла из-за повышения цен на упаковку и логистику».

Господдержка аграриев увеличилась с 4,5 млрд рублей в 2014 году до 8 млрд рублей в 2015 году, на 2016 год рост будет еще больше, обещает чиновник. Он называет и другие оптимистичные цифры. Так, объемы сельскохозяйственного производства за 9 месяцев текущего года увеличились на 54,9% по сравнению с аналогичным периодом 2014 года и составили 90,2 млрд руб. В области в два раза выросло поголовье свиней, регион остается на лидирующих позициях в России по производству мяса, птицы, яиц, макаронных изделий, овощей, выращиваемых в закрытом грунте. Показатели обеспеченности населения также, вроде бы, зашкаливают. Челябинская область обеспечена мясом на 129%, яйцами на 163%, картофелем на 136%, хлебом на 254%. Не дотягиваем мы до нормативных показателей обеспеченности молоком и говядиной. Но, по данным минсельхоза, при снижении молочного стада уже есть положительная динамика роста поголовья мясного стада.

Остались без ответа лишь два вопроса: почему при такой заполненности закромов родины в индивидуальных холодильниках челябинцев гуляют сквозняки, и когда закончится кризисная диета для рядовых едоков?

Оригинал материала: http://chel.ru/text/business_news/97493228703744.html?block